COLOMBIE - ANTIOQUIA
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Ce café se dénomme panela en lien avec le profil de sa tasse.
"PANELA" est le nom typique de la canne à sucre brute. La panela est l'un des principaux ingrédients des recettes colombiennes qui a été introduit lors de la conquête espagnole.
Historiquement Antioquia a accueilli les premiers caféiers locaux sur des milliers d'hectares. Antioquia est la région où le café fut introduit pour la première fois en Colombie, il y a plus de 180 ans. C'est la plus grande zone productrice du pays, avec 128 000 hectares, la zone produit des cafés différents car de nombreux microclimat et terroir sont présents dans cette région.
Description
Ce café est dénommé panela en lien avec le profil de sa tasse.
"PANELA" est le nom typique de la canne à sucre brute. La panela est l'un des principaux ingrédients des recettes colombiennes qui a été introduit lors de la conquête espagnole.
Historiquement Antioquia a accueilli les premiers caféiers locaux sur des milliers d'hectares. Antioquia est la région où le café fut introduit pour la première fois en Colombie, il y a plus de 180 ans. C'est la plus grande zone productrice du pays, avec 128 000 hectares, la zone produit des cafés différents car de nombreux microclimat et terroir sont présents dans cette région.
Notes
Notes de Canne à sucre, Mandarine, Citron, Orange, Chocolat au lait, Cacahuète et Noisette
